JIMMY FOOD FACTORY II

Jimmy’s Food Factory II - Tìm Hiểu Nhà Máy Thực Phẩm II nối tiếp theo Series 1 của BBC. Trong Series này ta sẽ tiếp tục cùng Jimmy tìm hiểu các phương pháp và mẹo chế biến các thực phẩm các công nghiệp, đồng thời đi thăm các trang trại, nhà máy thực phẩm và tự thực nghiệm áp dụng làm ra các thực phẩm công nghiệp tại nhà.

Film gồm 8 phần - 240” khám phá thế giới thực phẩm hấp dẫn :

Pub Grub

Phần đầu ta sẽ thực nghiệm làm những món ăn phổ biến trong các quán rượu ( Pub Grub ). Sử dụng súng năng lượng cao để chế biến khoai tây - chips, làm gà nướng từ động cơ một chiếc xe cũ, và khám phá làm thế nào mà một ông chủ nông trại có thể sản xuất hằng năm hơn 480.000 miếng thiệt bò thăn mềm và đầy gia vị.

Food in a Flash

Phần tiếp theo ta sẽ tìm hiểu những kỹ thuật - mẹo mà các nhà máy thực phẩm sử dụng để chuẩn bị chúng nhanh và dễ dàng trước khi chế biến, như mì ăn liền, bí mật của kem...

Get Up and Go

Tiếp theo ta sẽ tìm hiểu và thực nghiệm với các thực phẩm như trà, sữa chua, sản xuất bơ đậu phộng quy mô công nghiệp tại nhà...

Love or Loathe

Có nhiều loại thực phẩm đặc biệt gây cho người ta cả thích lẫn ghét, phần này ta sẽ tìm hiểu những loại sản phẩm cực đoan như vậy như...chewing gum - liệu nó có phải là một loại “thực phẩm” !? Hành tây - nhiều người thích vị của nó nhưng lại không thích cách chế biến “đầy nước mắt” ! Và tìm hiểu những sản phẩm nấm tự hủy đặc biệt...

Packed Lunch

Tiếp theo ta sẽ khám phá những thực đơn ăn trưa. Tìm hiểu sự khác nhau giữa nước ép từ táo tươi và làm từ thành phần tổng hợp, và làm thế nào để sốt mayo giảm lượng calo ? Tạo ra chất béo giả từ bắp cải và đến thăm nhà máy sản xuất bánh quy kem lớn nhất nước.

Roast Dinner

Sau bữa trưa là những món tráng miệng nhẹ. Jimmy cố gắng thử chế biến khoai tây ghiền công nghiệp với những máy sấy và thực nghiệm bí mật tách caffeine ra khỏi coffee.

Hot and Cold

Tập này ta sẽ tìm hiểu những điều thú vị về cách chế biến và bảo quản thực phẩm hằng ngày với phương pháp nóng & lạnh. Khám phá các giữ những thực phẩm tươi nóng hơn 2 năm trong tủ, tìm hiểu vì sao phải làm lạnh nhanh bông cải xanh và sử dụng máy ép nhiệt và áp xuất để làm tại nhà bánh tôm...

Party Party

Phần cuối ta sẽ tìm hiểu những bí mật của siêu thị thực phẩm như làm thế nào những nhà máy thực phẩm giữ được hương vị cá tươi khi đông lạnh chúng, làm kẹo dẻo, thăm các nhà máy sản xuất thực phẩm và tìm hiểu cách nông dân giảm lượng thuốc trừ sâu những vẫn bảo vậy quả mâm xôi của họ...